Има малки, може би все още зелени плодове на вашата пасифлора? Честито! Можете да се смятате за късметлии, защото в нашите географски ширини пасифлората дава плодове само при добри условия. Но бъдете внимателни: плодовете, които обикновено са оранжеви или кафяво-лилави, когато са узрели, са годни за консумация само при няколко вида от голямото семейство пасифлорови.
Кои пасифлори са годни за консумация?
От над 500 вида пасифлора, само около 50 до 60 са годни за консумация, включително маракуя (P.edulis), пасифлора (P. edulis forma flavicarpa), гренадила (P. ligularis) и пасифлора с телесен цвят (P. incarnata). Повечето други плодове са негодни за консумация или в някои случаи са отровни, като рода Decaloba.
Тези пасифлора произвеждат ядливи плодове
Следващата таблица показва имената на най-важните ядливи видове Passiflora, въпреки че списъкът разбира се не е пълен. От над 500 различни члена на това много обширно семейство растения, около 50 до 60 дават годни за консумация плодове. Някои видове са малко познати за нас и много рядко развиват зрели плодове при местните условия, но се отглеждат специално в родните си страни като доставчици на плодове. Други, като маракуя, също могат да бъдат намерени в нашите супермаркети.
| Вид пасифлора | Обичайно име | Произход | Блум | Плодове |
|---|---|---|---|---|
| P. edulis forma edulis | Маракуя | Тропици | бяло-лилаво | тъмнокафяво-червена, набръчкана черупка |
| P. edulis forma flavicarpa | Маракуя | Тропици | бяло-лилаво | зеленикав до жълт, по-голям от маракуя |
| P. лигулярис | Гренадила или Гранадила | Перу | бяло-лилаво | наситено жълто |
| P. четириъгълник | Барбадин, кралска гренадила | Западна Индия | венчелистчетата са тъмночервени, ореол бяло-лилав | много големи плодове |
| P. алата | – | Перу и Бразилия | червено | жълто до светло оранжево |
| P. инкарната | Пасифлора с телесен цвят | Северна Америка | бяло, виолетово или бледорозово | зеленикаво до жълто, приблизително колкото пилешко яйце |
Не трябва да ядете тези маракуя
Плодовете на повечето пасифлори не са отровни, просто негодни за консумация или не са много вкусни. Въпреки това, няколко вида всъщност са неподходящи за консумация, а в много случаи неузрелите плодове са дори отровни. Всички пасифлори от род Decaloba и техните хибриди (кръстоски) абсолютно не са годни за консумация (точно обратното, защото дори са отровни).
Използване на плодове за получаване на семена
Оформянето на плода обаче не е толкова лесно. Трябва да знаете точно към кой вид принадлежи вашата пасифлора и как се опрашва - плодове със семена се развиват само ако цветето е опрашено в точното време. В природата някои пасифлори се оплождат от прилепи, други от колибри или от пчели или пеперуди. В допълнение, някои видове могат да бъдат кръстосано опрашвани, някои само от собствения си вид, а някои се самоопрашват. За да произведете плодове у дома, обикновено трябва да вземете четка и да извършите опрашването на ръка. Семената на зрелите плодове могат да се използват за размножаване.
Съвети и трикове
В случая на Passiflora, вие сами можете бързо да станете селекционер и да създадете свои собствени сортове, тъй като много видове могат да се кръстосват един с друг.
