„Царят на горските гъби“, така често наричат и гъбата манатарка. Няма такова нещо като „гъбата манатарка“, защото експертите разграничават общо седем различни вида манатарки, които растат по различно време на годината и също така предпочитат различни местообитания. Поради тази причина сезонът на манатарките започва през юни с летните манатарки и продължава през октомври до първата слана.
Как да намеря успешно манатарки?
За да намерите успешно манатарки, потърсете в букови или смърчови гори с мъртва дървесина, малко трева и редки места. Обърнете внимание на правилния сезон (юни до октомври), идеалното време (влажно) и наличието на индикаторни растения като мухоморки.
Къде можете да намерите манатарки? – Този въпрос не е лесен за отговор
Вероятно истина е, че страстните събирачи на гъби не разкриват любимите си места на всички. Всъщност дори опитни експерти по гъбите редовно правят набези и винаги търсят нови места, където да ги намерят. Ако искате да търсите и намирате гъби, трябва много търпение, постоянство, а също и познаване на местообитанията и условията, в които манатарките виреят най-добре. Само тези, които знаят къде виреят манатарките, могат да търсят на правилните места - и да ги намерят там в точното време. В допълнение към условията на местоположението, дали ще намерите желаните гъби или не зависи до голяма степен и от времето.
Зависи от подходящото време
По принцип се прилага правилото: гъбите обичат влажно. Добра или лоша гъбена година често може да се предскаже през пролетта. Когато на сутринта кокичетата цъфтят и птичките пеят, трябва да вали проливен дъжд. Младите манатарки се развиват в началото на годината като бучки с размер на карфица под земята и след това се нуждаят от много влага. Ако няма дъжд през пролетта, гъбите също ще липсват през есента. Ако, от друга страна, пролетта е била благословена с достатъчно валежи, често можете да очаквате добра реколта от юни нататък. Особено си струва да търсите нощна гръмотевична буря: тогава гората е толкова нагрята от слънцето, че дъждът създава истински парников климат.
Правилното време от годината за събиране на манатарки
Първата манатарка за годината е лятната манатарка (Boletus reticulatus), която, ако времето позволява, често расте от май / юни и след това през септември. При по-меко време се среща и през късната есен. Смърчовата манатарка (Boletus edulis), от друга страна, може да се бере между юли и ноември - както черната манатарка (B. aereus) и по-редката борова манатарка (B. pinophilus). Манатарките растат само до първата слана, след което сезонът свършва и трябва да преминете към зимни гъби.
Идеалното място за богата реколта от манатарки
Особено обещаващи места за намиране на манатарки са буковите гори с много мъртва дървесина на горското дъно, възможно най-малко тревно покритие и празнини в короната, където затоплящите слънчеви лъчи могат да достигнат горското дъно. Белите растения обичат такива светли, топли места, които често водят до горски пътеки. Като цяло можете да разпознаете добра гора от манатарки, защото има дървета на различна възраст и много мъртва дървесина на горската основа. Но също така имате добри шансове да съберете много манатарки в смърчовите гори. Смърчът е вездесъщ в ниските планински вериги и има особено големи популации в Южна Германия. В Северна Германия, от друга страна, преобладават борови гори, където с малко късмет можете да попаднете на борова манатарка.
Гъбите живеят в симбиоза с определени дървесни видове
Но защо манатарките растат предимно под букови, дъбови, смърчови или борови дървета? Много просто, манатарката живее с тези дървесни видове в общност, в която и двамата партньори се хранят взаимно. Експертите наричат тази система „микориза“. Гъбите растат със своите тънки като паяжина гъбични нишки, скрити в земята или в дървото. За разлика от растенията обаче те не се нуждаят от слънчева светлина, за да растат, а си набавят нужните хранителни вещества директно от дървото – което от своя страна доставят с азот и други вещества. В хода на еволюцията много гъби са се адаптирали към определени дървесни видове, поради което сега можете да намерите манатарки предимно в близост до определени дървесни видове.
Показателните растения ви показват пътя
Но не обръщайте внимание само на дърветата, защото наличието на някои „индикаторни растения“показва възможното наличие на манатарки. Вкусните манатарки често растат точно до отровните мухоморки - ако намерите мухоморки в гората, обикновено не е далече до манатарките. Това е така, защото и двата вида гъби живеят в симбиоза с един и същи дървесен вид и също образуват плодни тела по едно и също време. Ако, от друга страна, в района, който посещавате, има много коприва и/или бижута, можете спокойно да се върнете обратно: и двете растения показват богата на азот почва, в която манатарките не се чувстват никак комфортно.
Съвет
Ако искате успешно да съберете гъби, трябва да станете рано: Страстните гъбари тръгват в гората по изгрев слънце, за да останат само остатъците за тези, които пристигат по-късно - ако изобщо намерят нещо. Освен това трябва да се гледа много внимателно, защото особено при младите манатарки от земята стърчи само незабележимата кафява шапка. Месестото, дебело стъбло често е все още дълбоко в субстрата.
