Ерусалимският артишок е скъп в магазините за деликатеси. Кореноплодът има вкус, напомнящ на артишок, картофи и кольраби. Отглеждането на този йерусалимски артишок в градината е лесно, защото растението не е взискателно и лесно за грижи.
Как да се грижим за корен от йерусалимски артишок в градината?
Ерусалимският артишок (Helianthus tuberosus) е невзискателно кореноплодно растение, което расте на почти всички почви. Засаждането се извършва най-добре през пролетта или есента. Лесен за грижи, ерусалимският артишок вирее добре в смесени култури. Беритбата започва през октомври, когато надземните части на растението покафеняват.
Искове
Ерусалимският артишок е лесен за отглеждане в градината, защото вирее на почти всички почви. Растението се разпространява чрез подземни бегачи. В идеалния случай подпочвата осигурява песъчливи, богати на хумус и умерено варовити условия. През зимата кореновите възли остават в земята. Те поникват надеждно през пролетта дори след суровите зимни месеци.
Засаждане
От средата на март до края на април е идеалното време за засаждане, въпреки че можете също да засадите грудките в земята през есента между октомври и ноември. Обогатете леглото с компост предварително. Трябва да избягвате прекомерното снабдяване с азот, тъй като това води до размножаване на семейството на маргаритките.
Как да засадим правилно:
- Създаване на редове на 50 сантиметра един от друг
- Поставете корени на 60 сантиметра един от друг
- Уверете се, че дълбочината на засаждане е от пет до десет сантиметра
Добре дошли съседи
Helianthus tuberosus расте като жив плет на ръба на имота и се радва на компанията на храсти или многогодишни растения. Съседите за засаждане трябва да имат подобни изисквания за местоположението. В същото време трябва да имате предвид максималните височини на растеж до три метра, така че растенията със смесени култури да получават достатъчно светлина. Касисът и малината се оказват също толкова подходящи, колкото лешниците или овощните храсти. Ревенът също расте добре сред семейството на маргаритките.
Грижи
Проверявайте редовно леглото за плевели и ги издърпвайте от субстрата, ако е необходимо. Веднага след като разсадът развие първите истински листа, те лишават семената на плевелите от светлина, за да покълнат. Растенията се нуждаят от напояване през дълги сухи периоди или на много песъчливи почви. Иначе дъждовната вода е достатъчна. Случайното прилагане на компост осигурява на зеленчуците важни хранителни вещества в дългосрочен план. С натрупването на растенията, подобно на картофите, вие увеличавате добивите.
Съвет
През следващите няколко години можете да откъснете излишните издънки, когато са високи до коляното. Това ще разреди културата и ще осигури по-добро развитие на грудките.
Жътва
Обикновено ерусалимският артишок може да се бере веднага след като надземните части на растението покафенеят. Този процес се случва от октомври нататък за повечето сортове. Можете да изкопаете кореновите грудки от незамръзналата земя по всяко време. Всяко засадено коренище дава десет пъти повече реколта. Използвайте вилица за копаене, за да извадите коренищата от почвата.
Съхранявайте правилно
Срокът на съхранение на ерусалимския артишок не е много дълъг, тъй като грудките имат тънка черупка. Съхранявайте ги неизмити и внимавайте за хладни и влажни условия. Реколтата може да се съхранява в почвата като зеленчуци.
