Марулята айсберг, известна също като каменна салата, е по-нататъшно размножаване на добре познатата главеста салата. Много градинари хоби обичат да го засаждат, защото може да се бере почти през цялата година. Образува плътни и компактни глави с хрупкави листа.
Как да отглеждаме салата айсберг?
Отглеждането на салата айсберг е възможно, като я отглеждате на перваза на прозореца или в оранжерията от февруари до април, засадите я в лехата след първия чифт листа, изберете слънчево до частично засенчено място, окопавате и изскубвате плевелите, и поливане в областта на корените. Защитни продукти като културни мрежи помагат срещу вредители.
Растения
Маруля Айсберг може да се отглежда на перваза на прозореца или в оранжерия от февруари до април. Можете да го засадите в лехата, когато първите две листа са се образували и вече няма опасност от измръзване. От средата на март може да се отглежда в студена рамка, която трябва да се покрива през нощта.
Грижи
- Марулята Айсберг обича слънчево до частично засенчено място и трябва да бъде защитена от внезапно застудяване (под 10 °C) през пролетта.
- Изисква рохкава, богата на хумус и влажна почва, така че окопавайте и късайте плевелите често.
- Младите растения се нуждаят от разстояние 30 - 35 см, за да може главата на марулята да се развие добре.
- След като главата започне да се оформя, марулята вече не може да се полива отгоре, а само в областта на корените.
- Защитете растенията с мрежи за отглеждане (€30,00 на Amazon) срещу вредители като охлюви, листни въшки и птици.
Жътва
Отнема около осем до дванадесет седмици до прибирането на реколтата. Има смисъл марулята да се сее или засажда на етапи до юли, след което прясната реколта може да продължи до октомври. За прибиране на реколтата цялата глава на марулята се отрязва точно над земята, ако е възможно рано сутрин.
Марулята айсберг може да се съхранява във фризер до две седмици. Когато е добре охладен, е особено хрупкав. Външните листа се отстраняват преди приготвяне. Може да се приготви като маруля или да се комбинира с пържен бекон и варена шунка. Прясната салата айсберг може да се сервира и със сладки, плодови или солени съставки.
Съвети и трикове
Торовете се избягват, ако градинската леха е добре подготвена с компост. Като алтернатива можете да поливате с тор от коприва.
