Когато купувате ябълково дърво, можете да избирате не само от различни форми на дърво, като храст, половин ствол и стандартно дърво. От хилядите разновидности по света, няколко се използват и за отглеждане на добиви в тази страна.
Кои сортове ябълкови дървета са подходящи за отглеждане и предназначение?
Различни сортове са подходящи за отглеждане на ябълкови дървета, в зависимост от предназначението: прясна консумация (Boskoop, Danziger Kant), извличане на сок (Josef Musch, Jakob Lebel) или съхранение (Red Bellefleur, Luna, Bell Apple). Имайте предвид регионалните климатични условия и устойчивост, когато избирате сортове.
Вземете предвид регионалните характеристики и собствените си нужди
Когато избирате ябълково дърво, трябва да играят роля не само фактори като цвета на плода или размера на ябълката. Съседите или местната асоциация на градинарите понякога също могат да направят препоръки за видове, които са се оказали особено успешни в регионалния климат и по отношение на тяхната устойчивост на гъбични нашествия и болести. Важно е също така дали искате да използвате ябълките директно от дървото като плод за прясна консумация или трябва да ги съхранявате или преработвате на сок или мъст след прибиране на реколтата. С внимателно подбрани видове можете да берете пресни ябълки от дървото по различно време и да ги използвате за различни цели.
Яде се прясно от дървото или в бутилката със сок
Много сортове ябълки, пресни от дървото, предлагат кисел до сладък вкус и следователно са идеално освежаване през късното лято и есента. Тези сортове са особено подходящи за извличане на сок или приготвяне на мъст:
- Boskoop
- Данцигер Кант
- Йозеф Муш
- Якоб Лебел
Докато някои видове като Jakob Fischer достигат своя размер и пълен вкус в началото на септември, други сортове като Cardinal Bea и Red Star Reinette могат да се берат само от средата до края на октомври. Късните сортове обикновено са по-подходящи за съхранение през есента и зимата. Въпреки това, сушените ябълкови кръгчета могат да се използват и за приготвяне на вкусна и здравословна закуска за студения сезон от сортове, които не са особено подходящи за съхранение.
Сортове ябълки за съхранение
За разлика от сливите, черешите и горските плодове, ябълките са подходящи и за покриване на вашите нужди от витамини през зимата. За да направите това, имате нужда от хладно и не много сухо избено помещение, в което ябълките могат да се съхраняват без замръзване и на тъмно. Тук сортовете ябълки като червената Bellefleur, Luna и ябълката Bell издържат до пролетта в добре проветриви щайги и при благоприятни условия.
Съвети и трикове
Често в местните специализирани магазини има само няколко сорта ябълки в желаната сортова форма. Ако искате да размножите стар сорт от приятел градинар, можете сами да присадите издънки от това дърво върху подложка.
