Дивите боровинки в Европа се различават относително много по вкус и цвят от култивираните боровинки, които са отгледани от американски видове боровинки и дават по-големи плодове.
Кога е времето за беритба на дивите боровинки?
Времето за прибиране на дивите боровинки обикновено е между края на юни и края на август, но може да се забави с една до две седмици поради метеорологичните условия през пролетта и началото на лятото. Когато берете, обърнете внимание на тъмно синия цвят на зърната.
Наслаждение от летни плодове от природата
Горските боровинки обикновено могат да се събират директно в гората от около края на юни до края на август. В зависимост от времето през пролетта и началото на лятото този период може да се измести напред или назад с около една до две седмици. Тъй като боровинките не узряват, трябва да ги берете само когато са тъмносини на цвят. Поради ограничения срок на съхранение, трябва да преработите дивите боровинки, които не са предназначени за прясна консумация, възможно най-бързо:
- готвене на конфитюрисокове
- към изискани творения на ликьор
- като плодове в сладкиши
Бъдете бързи, когато се наслаждавате на плодове
Особено при беритба с гребен за боровинки, отделните диви боровинки могат лесно да се накъсат поради тънката им кора. Те трябва да бъдат сортирани при измиване, в противен случай значително ще увеличат податливостта на всички събрани боровинки към мухъл.
