Японският плетиво отдавна е независим от домашните градини и се е доказал като истински вредител, с който е трудно да се борим. Малко известно обаче е, че части от многогодишното растение са годни за консумация. Младите стъбла и листа се приготвят като зеленчуци.
Отровен ли е японският плетив?
Японският плетив не е отровен, но е годен за консумация. По-специално младите издънки могат да се ядат, но те съдържат оксалова киселина, която може да причини стомашно разстройство при чувствителни хора. Прекомерният прием трябва да се избягва.
Не е отровно, но става за консумация
Противно на общоприетото схващане, японският плетив по никакъв начин не е отровен - нито за хора, нито за животни. Напротив, особено младите филизи са годни за консумация и могат да се приготвят по различни начини. Въпреки това, подобно на други видове Knotweed, включително ревен, те съдържат оксалова киселина, която може да причини стомашни проблеми при чувствителни хора. Хората с ревматизъм, артрит и малки деца също не трябва да консумират прекомерни количества.
Използване на японски Knotweed
Младите, хрупкави филизи могат да се приготвят като аспержи или като ревен. Поради високите нива на оксалова киселина, японският плетив има много кисел вкус.
Съвети и трикове
Не се препоръчва да засаждате японски плетиво в собствената си градина. Рискът растението да се разпространи бързо и да проникне в природни зони е твърде голям.
