Червената детелина със сигурност не е едно от най-популярните декоративни растения в градината, защото се разпространява бързо и е трудно да се контролира. Растението обаче става все по-популярно в кухнята и като култура. Червената детелина се използва като лечебно растение от древни времена за различни заболявания.
Как може да се използва червената детелина?
Червената детелина може да се използва както в кулинарията, така и в природната медицина. В кухнята кълновете, билките и цветята са подходящи за салати, чайове или декорация. В природната медицина червената детелина се използва за пречистване на кръвта, загуба на апетит, подагра, ревматизъм, чернодробна слабост и запек, въпреки че ефектът й върху симптомите на менопаузата не е гарантиран.
Използване на червена детелина в кухнята
Кълновете от червена детелина имат мек вкус. Засяват се в апарата за покълване. Те са готови за прибиране на реколтата след шест до осем дни и се консумират в салати или като топинг за хляб.
Билков чай може да се направи от прясна или изсушена билка червена детелина.
Цветовете имат много ефектен червен или розов цвят. Затова изглеждат добре в салати с цветя, върху хляб, в супи или като ядлива украса за плата със зеленчуци, сирена или колбаси.
Добре познато лечебно растение от древни времена
Червената детелина има разнообразие от съставки, които могат да се използват срещу цял набор от заболявания:
- Изофлавони
- танини
- Протеини
- етерични масла
- Гликозиди
- фенолни вещества
Червената детелина е известна като лечебно растение от древни времена. Стари билкови книги препоръчват използването му при чревни проблеми и запек, както и при лечение на язва.
Използване на червената детелина в съвременната природна медицина
Червената детелина се използва външно като мехлем или вътрешно като чай или капсула.
Червената детелина се препоръчва за пречистване на кръвта, при загуба на апетит, подагра, ревматизъм, чернодробна слабост и запек.
Червената детелина помага ли при симптоми на менопауза?
Днес червената детелина се цени предимно заради високото си съдържание на изофлавони. Твърди се, че те са ефективни като фитоестрогени срещу симптомите по време на менопаузата. Червената детелина се приема като чай или под формата на капсули.
Но все още няма научни доказателства за действителния ефект на червената детелина срещу горещи вълни и други проблеми по време на менопаузата.
Напротив, експертите съветват да не се използва червена детелина като хормонална заместителна терапия, тъй като все още не могат да бъдат изключени сериозни странични ефекти.
Съвет
Червената детелина е много разпространена в дивата природа по питателни ливади и полета. Преди да берете червените цветове, трябва да проверите дали нивите и ливадите не са третирани с пестициди. Местата също не трябва да се използват като площадки за кучета.
