Дюлите, които идват от Азия, могат да бъдат разделени на два вида: ябълкови и крушови дюли. Въпреки че вкусните плодове се отглеждат по нашите географски ширини отдавна, те все още се смятат за екзотика. Особено крушовите дюли намират все повече почитатели. Можете да разберете какви разновидности има и как се различават в следващата статия.
Какви сортове круша дюля има?
Популярните сортове крушови дюли са Bereczki, Cydora-Robusta и португалска круша дюля. Те се характеризират с ароматна, сладко-кисела плът и устойчивост на болести като огнище и плесен.
Какво отличава крушовите дюли?
Плодовете на крушата дюля са продълговати и с форма на круша. Тъй като месото е по-меко и има по-малко семки от това на ябълката дюля, те се обработват по-лесно от кръглите им роднини. Подходящи са и за консумация в сурова форма, например като добавка към плодова салата. Като цяло обаче ароматът се описва като малко по-мек от този на вида ябълкова дюля.
Кои са най-добрите крушови дюли?
- Bereczki: Тази крушова дюля е кръстена на унгарския помолог Мате Берецки, който извежда сорта на пазара. Разраствайки се енергично, това дюлево дърво бързо образува изправена, широка дървесна корона с необичайно гъста зеленина. Големите плодове са лимоненожълти на цвят, а някои са покрити с малки червени точки. Месото е жълто-бяло, твърдо, но твърдо само около сърцевината. На вкус е ароматен, сладък и кисел. При готвене променя цвета си до червеникав.
- Cydora-Robusta: Тази дюля оправдава името си, тъй като се оказва много здрава срещу страховитите огнен пригор, петна по листата и брашнеста мана. Дава плодове само след две до три години. Те миришат силно и имат силен, сладко-кисел аромат.
- Португалска круша дюля: Този сорт е енергичен и расте изправено. Ярко жълтата кора на дюлите е с лек пух. Месото на много едрите плодове е бяло-жълто и много сочно. Те узряват в средата на октомври и излъчват опияняващ аромат.
Изключително вкусно: кръстоски между круша и дюля
Те включват сортове като дюлевата круша „Pyronia veitchii“. Тези хибриди дават много вкусни плодове, които могат да се консумират директно от дървото. Те имат лека, мека и сладка плът, чийто аромат отразява кръста.
Съвет
Плодовите мушици могат да бъдат истинска неудобство в края на лятото. Сложете узряла дюля в кошницата с плодове и малките мушици ще стоят настрана.
