Много малко от нас са държали индийски банан в ръцете си. Обещанието им за аромат обаче е толкова изкусително, че всеки трябва да ги опита. Прочетете тук какво се крие в плода и как да го ядете правилно.
Как се яде индийски банан?
За да изядете индийски банан, разрежете зрелия плод наполовина с остър нож, изгребете кремавата плът с лъжица и отстранете семената с размер на боб. Насладете се на екзотичния вкус чист, в смути или като съставка за сладолед и торта.
Период на зреене
Индийският банан е плод, който се предлага само сезонно в тази страна. Тъй като няма дълъг срок на годност, закупените екземпляри и вашата собствена реколта трябва да се изразходват своевременно.
- Индийските банани узряват през есента
- от края на август до средата на октомври
- последните плодове узряват до ноември
- точното време на зреене зависи от сорта
Забележка:Ако искате да засадите индийско дърво в собствената си градина, трябва да знаете, че ще отнеме няколко години до първата реколта. Присадените екземпляри дават плод от третата година нататък, разсадите едва след седем до десет години.
Характеристики на зрялост
- кората вече не е зелена, променила е цвета си
- в зависимост от сорта от жълто-зелено до златистожълто
- лесно се натиска
- плодовете излъчват интензивен аромат
Съвет
Полуузрелите индийски банани могат да се съхраняват в хладилник до четири седмици, където ще продължат да узряват добре.
Пилинг
Индийският банан не трябва да се бели. За да се стигне до вътрешността, се разполовява с остър нож. Появява се кремаво до оранжево-жълто месо, в което има няколко семки. Те са с размер на бобено зърно и следователно могат лесно да се отстранят. Самата пулпа се отстранява с лъжица.
Съвет
Можете лесно да отгледате нов разсад от семената на зрял индийски банан. Трябва обаче да следвате инструкциите, тъй като те изискват специфична процедура като студени покълвачи.
Вкус
Вкусът на този плод без съмнение може да се определи като екзотичен. Ароматите варират от сорт до сорт. Те напомнят главно на манго, ананас, банан и лимон.
Близо до кората, пулпата съдържа малко горчиви вещества. Ако не ви харесват тези, трябва да обърнете внимание, когато ги вадите с лъжица.
Използване
Индийските плодове могат да се консумират сурови и чисти. Но пулпата може да се използва и за смутита и млечни шейкове. Това е дори обогатяване на сладолед и торти.
