Дори и да нямате градина, можете да се възползвате от богато подредената трапеза на природата: особено през пролетта дивият чесън, който расте в изобилие в много гори, е изкушаващ за събиране. Прочетете къде можете сами да си наберете билката и какво трябва да имате предвид.
Къде можете сами да си наберете див чесън?
Можете сами да си берете див чесънв широколистни и смесени горисбогати на хранителни вещества, доста влажни и преди всичко варовити почвиГорската билка се среща главно в крайречни гори и вгори с потоци и речни долини. Погледнете под дъбове, ясени, кленови дървета или дори брястове.
Кога можете сами да си берете див чесън?
Сезонът на дивия чесън трае кратко:Между март и началото на май можете сами да берете див чесън, като реколтата започва в началото на цъфтежа - което, в зависимост от времето, може да бъде рано до средата на април, може да започне – свърши. Билката не става веднага отровна, когато започне да цъфти, но листата вече губят аромата си, подобен на чесън, и стават твърди и влакнести. Но цветните пъпки и самите цветя също могат да се използват по различни начини в кухнята, например за фалшиви каперси или цветно масло.
Как сами берете див чесън?
Ако искате сами да си берете див чесън, трябва да процедирате както следва:
- Нарежете листа с остър, чист нож
- отрязан директно на земята
- не повече от едно до максимум две листа на растение
- не стискай
- транспортирайте хлабаво и ефирно, напр. B. в кошница за събиране (не в найлонов плик!)
- не тъпчете други растения на мястото
Самият див чесън не е защитен - т.е. з. Имате право да събирате растенията за собствена употреба - обаче бранетое строго забранено в определени природни резерватии нарушенията могат да доведат до високи глоби. Освен това не трябва да съхранявате дивия чесън дълго време след прибиране на реколтата, апреработете го възможно най-бързо
Какво трябва да имате предвид, когато берете див чесън?
Има и други неща, които определено трябва да имате предвид, когато сами берете див чесън. Преди всичко това означава, че билката е много лесно да се обърка сподобни, но отровни двойницикато момина сълза, арум или есенен минзухар. Затова запомнете много добре отличителните характеристики на тези растения, за да избегнете потенциално сериозно отравяне. Между другото, можете да минимизирате този риск, като отглеждате див чесън във вашата градина - това обикновено работи много добре на сенчесто място с богата на хумус почва.
Съвет
Колко див чесън можеш да набереш?
Няма конкретни ограничения за количеството див див чесън, което трябва да се набере, само неясни инструкции. По принцип ви е позволено да вземете толкова диви растения от гората, колкото използвате сами - в случай на билки, около шепа листа обикновено се считат за достатъчни.
