Apium graveolens L. – зад това приятно латинско име се крие истинската целина. Култивиран е още в древна Гърция и тук се използва като лечебно и зеленчуково растение. Целина и стръкове целина се отглеждат в домашната градина. Предлагат се различни разновидности и на двете.
Кои видове целина има в домашната ви градина?
Има два основни вида целина, отглеждана в домашната градина: целина, ценена заради дългите си месести дръжки, и целина, използвана заради кръглите си грудки и билка. Има и нарязана целина като подправка.
Целина или целина – какъв е изборът?
Целина или целина получава името си от дългите си месести дръжки. Дръжките се консумират сурови или варени. Времето за прибиране на реколтата е от юни до октомври. Някои сортове целина се избелват сами, което прави стъблата им по-нежни.
Беритбата на целина започва едва през август. Но това продължава до декември. Кръглите грудки и билката се консумират.
Както целината, така и целината виреят в домашните ни градини. Коя целина ще изберете със сигурност зависи от вашия вкус.
Ако пространството в градинската леха е ограничено, целината има предимство, защото заема по-малко място от целината. Целината е подходяща за отглеждане в контейнери.
Нарежете целина
Поради силния си вкус нарязаната целина се използва като подправка. Листата му могат да се използват пресни, сушени и замразени. Сортовете са „Gewone Snij“и „Amsterdamse Donkergroene/Safir“. Нарязаната целина може да презимува под политунел.
Популярни сортове целина
- Prinz: бяло, твърдо месо, много продуктивно, леко пикантен вкус, устойчиво на издънки, също и за оранжерия
- Ibis: гладка грудка с бяла месеста част, орехов вкус, устойчива на болтове
- Марс: дебели, зелено-бели грудки, устойчиви на ръжда от целина
- Бианчо дел Венето: късно узряващ сорт, бяла кожа, бяла плът, буйни листа
- Гигантска Прага: големи грудки с бяло месо, сладък вкус
- Монарх: много голяма, светло оцветена грудка, мек вкус на ядки
Това са видовете стъбла целина
-
Танго: сочни, зелени стъбла с фин, пикантен вкус, устойчиви на завиване, образуване на странични издънкии болест на листните петна
- Elne: месести, гладки листа, фини подправки
- Spartacus F1: ранно узряване, изправен растеж, нисък наклон на издънките, устойчив на болести, също като бледа целина
- Гигантска златна целина: месести, широки стъбла
- Gigante Dorato: пълни, твърди ребра, ранно до средно узряло
Съвети и трикове
Трябва да се отглеждат стари сортове за особено ароматна целина. Старите сортове имат по-малка, по-ароматна луковица и по-тъмна плът. Целината “Wiener Riesen” се предлага като семена.
