Отне много време, сега първите стъбла най-накрая могат да бъдат събрани от третата година след засаждането. Белите аспержи се надупчват, зелените просто се отрязват. Ето как се прави.
Кога и как берете правилно аспержите?
Аспержите са готови за прибиране на реколтата на третата година след засаждането: зелените аспержи се отрязват точно над земята, белите аспержи се отрязват, когато се виждат пукнатини в стената. Беритбата се извършва сутрин и следобед и приключва на 24 юни за регенериране на растенията.
Кога ще се берат аспержите?
Отнема време, докато домашно отгледаните аспержи станат готови за прибиране на реколтата. Можете да започнете да събирате аспержи едва на третата година. Ако приберете през втората година, ще отслабите растението. Той произвежда по-малко пръчки и трябва да се смени по-рано.
Аспержите започват да растат, когато земята се затопли до дванадесет градуса. В зависимост от времето сезонът на аспержите започва в средата на април.
Жътва на зелени аспержи
Зелените аспержи са един от надземните сортове, които се берат доста лесно. След като стълбовете станат достатъчно дълги, те се отрязват точно над земята. Цветето все още трябва да е плътно затворено.
Набождане на бели аспержи
Бледите аспержи се отглеждат в натрупана банка. Трябва да набодете аспержите веднага щом се появят пукнатини по стената.
Пръчката се показва с два пръста. С помощта на остър нож или нож за аспержи отрежете стъблото възможно най-дълбоко.
След изрязването земята се засипва отново и стената се забива на място.
Колко често трябва да събирате реколтата?
Когато е много топло, аспержите узряват много бързо. Разходете се през редовете сутрин и следобед и потърсете аспержи, които са готови за прибиране.
Жътва навреме. Белите аспержи променят цвета си, когато са изложени на слънчева светлина. При зелените аспержи цветовете се отварят бързо, така че аспержите вече не са толкова ароматни.
До кога продължава сезонът на прибиране на реколтата?
Аспержите са сезонен зеленчук. Сезонът на прибиране на реколтата продължава само до 24 юни. От този ден нататък вече няма никаква реколта, за да се даде достатъчно време на растението да се възстанови.
Накратко съвети за прибиране на реколтата:
- Сезонът започва в средата на април
- Рязане на зелени аспержи над земята
- Набождане на бели аспержи
- Жътва сутрин и следобед
- Край на сезона на прибиране на реколтата на 24 юни
Съвети и трикове
Бирането на аспержи е трудна работа и не е само на гърба и коленете. Ръцете също страдат от напрежението. Затова винаги носете ръкавици, когато берете реколтата, за да предотвратите наранявания.
