В зависимост от сорта, зрелите плодове на райска ябълка са оцветени повече или по-малко в ярко оранжево, меко и сладко. Когато са неузрели, те могат да съдържат горчиви танини, които се губят по време на процеса на зреене.
Как разпознавате узряла райска ябълка?
Можете да разпознаете зрялата райска ябълка по ярко оранжевия й цвят и меката, сладка консистенция. Неузрелите плодове, от друга страна, са по-твърди и могат да имат горчив вкус. За да узреят, оставете райските ябълки на стайна температура, докато омекнат и месото им придобие стъклен, лъскав блясък.
Плодовете на райската ябълка са с размерите на ябълка и имат кръгла, леко овална или сплескана форма. На външен вид понякога приличат на големи домати от бифтек. Плодовете са сладки на вкус, съдържат много витамин А и имат висока хранителна стойност. Плодовете райска ябълка могат да бъдат намерени в отделите за плодове на супермаркетите през цялата година под различни имена:
- Шарън,
- Райска ябълка или
- Каки.
Зрели и неузрели плодове
Плодовете се различават не само по форма и цвят, но и по произход. Повечето райски ябълки идват при нас от Азия. Зрялата райска ябълка има желеобразна, много мека плът, която блести през кората със стъклен блясък. Неузрялата райска ябълка е твърда и има високо съдържание на танин, което придава на плода усещане за мъх в устата. С напредването на зрелостта танините намаляват.
Ако попаднете на такъв плод, съхраняването на райската ябълка във фризера за кратко ще ви помогне да се отървете от горчивия вкус. Пулпата обаче става много мека поради замръзване. Плодовете шарон и райска ябълка, от друга страна, са годни за консумация дори когато са твърди, тъй като тези сортове практически не съдържат горчиви танини. Могат да се съхраняват и дълго време.
Мебели и потребление
При търговско отглеждане плодовете се берат неузрели. Така те могат да се съхраняват дълго време и да се транспортират на големи разстояния. Непосредствено преди продажба те се узряват с помощта на газ за зреене. В резултат на това плодовете губят танините, без да губят твърдата си консистенция.
Кожата на плодовете на райската ябълка е твърда, гладка и лъскава. Може да се яде без колебание и придава лека „хапка“на иначе много мекия плод. Въпреки това, ако смятате, че твърдата консистенция ви притеснява, можете да разрежете плода и да го извадите с лъжица, за да не се яде кората.
Съвети и трикове
Райската ябълка е ягодоплоден плод и е известна още като райска ябълка, китайска райска ябълка, японска райска ябълка.
