Местното иглолистно дърво също може да бъде добро за кулинарни изненади. Смърчът е добър пример за това. Можете да обработвате и ядете млади смърчови иглички по много начини. Тук можете да разберете какво произвежда растението.
Можете ли да ядете смърчови иглички и как да ги използвате?
Като „Избран фрагмент“: Младите смърчови иглички, особено светлозелените върхове на издънките, са годни за консумация и могат да се използват по различни начини. Те съдържат витамин С, етерични масла и дъбилни вещества. Популярните опции включват чай от смърчови иглички, сироп, песто или за подправяне на салати и овкусяване на масло и мед.
Кои смърчови иглички мога да ям?
Събирайтепресни смърчови издънкиот клоните на дървото междумай до април. Можете да ги познаете по светлозеления им цвят. В някои региони издънките са известни също като „Maywipfel“. Това се отнася за времето на прибиране на реколтата. Клоните на дървото могат да се използват за приготвяне на чай през цялата година. Въпреки това, свежите издънки на смърча предлагат фин аромат и могат да бъдат обработени по различни начини.
Колко здрави са смърчовите иглички?
Смърчовите игли съдържатвитамин C, етерични маслаи някоитанини и затова са много здравословни. С добра причина чаят от смърчови игли също често се използва като лечебно средство. Действа отхрачващо. Твърди се също, че има успокояващ ефект.
Толкова е лесно да налееш чай от смърчови иглички:
- Поставете смърчови клони с върховете надолу в чаша
- Налейте вряща вода
- Оставете да се накисва за пет минути
Как се прави сироп от смърчови връхчета?
Изберете връхчета от млад смърч игответетезис вода и захар в продължение на няколко часа. Продължете както следва:
- Съберете и измийте един килограм смърчови връхчета.
- Поставете връхчетата на смърча в саксия.
- Напълнете с вода, докато всичко се покрие и оставете да заври.
- Гответе под капак за един час, докато игличките покафенеят.
- Оставете да изстине и покрийте с кърпа за 24 часа.
- Налейте вода през кърпата и добавете един килограм захар на литър.
Как направих песто от смърчови иглички?
В комбинация сзехтин, пармезан, босилекикедрови ядки, майските върхове също са чудесна основа за вкусно песто. Ароматът вече може да се познае от миризмата на растението. Приготвянето на тази вкусна рецепта също не е трудно:
- Нарежете смърчовите връхчета и листата от босилек на малки парчета с нож.
- Счукайте кедровите ядки в хаванче.
- Съберете и трите съставки в купа.
- Добавете олио, сол и черен пипер и разбъркайте добре.
- Накрая добавете настърган пармезан.
За какво друго мога да използвам млади смърчови иглички?
Можете също да използвате връхчетата на леторастите на смърча за подправяне на салати, рафиниране на зехтин, ароматизиране на мед или приготвяне на билков кварк. Във всички случаи тази съставка обещава отчетливо кисел горски аромат. Следователно смърчът предлага различни възможни приложения.
Съвет
Спазвайте определена дистанция от пътищата, когато събирате
Дървото, от което събирате реколта, трябва да е на поне 100 метра от най-близкия път. Ето как избягвате прекомерното замърсяване.
