Приготвянето на смокини кара ли ви пауза? След това прочетете тези съвети с инструкции стъпка по стъпка за приготвяне на смокини за готвене. Хвърляме светлина върху важни въпроси относно почистването и беленето на екзотичните плодове от средиземноморския регион.
Как да почистя правилно смокините?
Почистете правилно смокините, като измиете плодовете, поставите ги на твърда повърхност и отрежетеосновата на стъблото с остър нож. Ако не искате да ядете кората, можете да обелите и почистените смокини.
Трябва ли да почистя и обеля пресни смокини?
Пресните смокини трябва само да се почистват, защотокората е годна за консумация. При почистване на плодове или зеленчуци се отстраняват негодни за консумация части от растението. На смокиня това са основите на стъблото. Ако не искате да ядете кората на смокинята, можете също да обелите смокинята, след като я почистите.
С непокътнатата кора всяка смокиня е здравословна закуска. При белене обаче много витамини, фибри и хранителни вещества се губят с кората.
Кога има смисъл да се белят пресни смокини?
Обелването е полезно, ако искатедопълнително да обработите смокинитеили кората еповредена. Понякога може да почувствате първите хлъзгави синини по кожата на смокинята, защото месото е напълно узряло. Кората от смокиня вече не ви кани да хапнете обилно. След обелването пулпата може да се приготви и като смути, конфитюр, сос от смокини или компот.
Как се почистват правилно смокините?
Най-добрият начин за почистване на смокини е состър нож за къдрене. ПредишенИзмиването е важно. Как да го направя правилно:
- Изплакнете смокините под течаща вода.
- Можете или да изтръскате капките вода, или да ги попиете с кухненска хартия.
- Поставете смокините върху твърда повърхност.
- Отрежете стъблата.
- Смокините приключиха с почистването.
- По желание обелете смокините след това.
- Разполовете плодовете.
- Внимателно отлепете кожата от основата, за да не остане пулп върху нея.
Съвет
Пресните смокини не издържат дълго
Знаете ли, че пресните смокини се развалят за няколко дни? При стайна температура плодовете ще се развалят след три до пет дни. Пресни смокини, съхранявани в хладилник, могат да се консумират до една седмица. Чрез мариноване, сушене или замразяване на смокини можете да се наслаждавате на вкусните плодове в продължение на много месеци.
