Jostabeer, известен също като yokeberry, е сравнително нова порода касис и цариградско грозде. Храстите растат много големи и разтегнати и също така дават изобилие от плодове. Почти черните плодове имат сладък и кисел вкус, но са по-меки от техните родителски сортове. Бери йоста също съдържа много витамин С.
Какви видове плодове йоста има?
Отговор: Популярните сортове Йоста са Йоста, Йохелин, Йогранда, Жостин, Йонова и Рико. Те се различават по големина на растеж, размер на плода, време на узряване, здравина и вкус на плодовете. Ранно цъфтящите и едрите сортове като Йоста и Йохелин са идеални за градината.
Препоръчани сортове
Все още доста младият овощен вид вече се предлага в различни сортове, които се различават помежду си по размер на растенията и големина на плодовете. Има и сортове, които цъфтят рано и съответно узряват по-рано. Плодовете не узряват по едно и също време, поради което периодът на прибиране на реколтата продължава от юли до есента.
Най-важните разновидности с един поглед
- Josta – Раноцъфтящият храст дава първите си зрели плодове в края на юни. „Josta“расте високо и много разперено, храстите се нуждаят от разстояние най-малко 2,50 метра. Плодовете с доста кисел вкус също са по-големи от другите сортове.
- Jocheline - Този сорт йостабери също цъфти и узрява рано. Плодовете са тъмно лилави до черни и имат силен вкус на касис.
- Jogranda – Този сорт е сравнително малък и следователно е подходящ и за малки градини. Но има по-големи плодове, които узряват от началото на юли. Jogranda е особено здрав.
- Jostine – За разлика от това, този сорт йокебери расте много силно и разтегнато. Плодовете му узряват в началото на юли, много ароматни и средно едри. Те са тъмно лилави до черни на цвят.
- Jonova – Сортът Йоста бери Jonova също е много подходящ за малки градини. Не е толкова буен като другите сортове и дава виненочервени до тъмночервени, относително големи плодове от началото на юли. За разлика от другите сортове, тези узряват почти по едно и също време.
- Rikö – Това е много силно растящ, здрав сорт със сравнително големи, изключително ароматни и тъмни плодове.
Какво можете да направите от плодове йоста?
Плодовете на Йоста са идеални за директна сурова консумация, но също така могат лесно да се приготвят в конфитюри, желета и сокове. Вкусни са и като компот, като топинг на торти или тарти и сурови в мюсли или кисело мляко. Те също така замръзват добре и издържат около три до шест месеца във фризера. Плодовете Йоста също могат лесно да се смесват с други плодове, например за сладко от няколко плода или червено плодово желе.
Съвети и трикове
Опитайте плодово лятно смути с всякакви съставки от вашата градина. Можете да миете, нарязвате, смесвате и пюрирате горски плодове и други плодове и зеленчуци в зависимост от вашия вкус. Напълнете плодовете - около 250 грама - с около 200 мл портокалов сок или вода.
