Септември и октомври са време за прибиране на реколтата от бъз. Има няколко неща, които трябва да имате предвид, тъй като спуканите плодове причиняват интензивно обезцветяване. За да сме сигурни, че няма да се промъкнат грешки при бране, ние ще ви информираме тук за най-добрата техника.
Как трябва да берете бъз?
За да приберете правилно бъз, отрежете зрелите шишарки с остър нож, сортирайте неузрелите плодове и ги транспортирайте в найлонов плик или кошница. Носете работни ръкавици, изплакнете шишарките и отстранете плодовете от стъблата с вилица.
Берит се рано бъз
Определянето на точното време за прибиране на реколтата е като балансиране. От една страна, неузрелите плодове на бъза са все още отровни дори след варене, от друга страна, плодовете и листата се окапват през есента. Така че следете внимателно своя черен бъз. Черно-лилавите плодове вече не трябва да имат червеникав блясък. Червените плодове на други видове при никакви обстоятелства не трябва да имат зелени петна.
Съвети за правилно бране
След като бъде определена датата за прибиране на реколтата, съберете работните материали. Ще ви трябват остър нож, вилица и найлонова торбичка или кошница, покрита с найлон. В допълнение, работните ръкавици са от съществено значение поради токсичното съдържание на цялото растение. Ръкавиците за еднократна употреба, от друга страна, ви дават по-чувствителна сръчност. Как да берем плодовете:
- отрежете цял сенник с ножа
- подредете отделни неузрели бъз
- транспортиране до къщата в чанта или кошница
- слагайте ръкавици за еднократна употреба най-късно сега
- изплакнете конусите под течаща вода
- разстелете пластмасова обвивка, за да предпазите от обезцветяване
- изстържете плодовете с вилицата
Вилицата действа като гребен и прави процеса на събиране на реколтата по-бърз от брането на всяко отделно зрънце. Пресните плодове от бъз не се съхраняват дълго. Затова е препоръчително да започнете подготовката веднага.
Съвети и трикове
Нямате време за готвене на бъза веднага след прибиране на реколтата? След това просто замразете целите конуси, за да можете да ги използвате на по-късна дата. Когато са замразени, плодовете се отърсват по-лесно и не причиняват грозни петна.
