Ако искате да използвате тази билка, трябва да сте смели или да разчитате на широкия й спектър от ефекти. Вкусът на пелина е изключително горчив, но има огромен лечебен потенциал. Това „горчиво лекарство“е лесно за засаждане и събиране, както е описано по-долу.
Кога и как трябва да берете пелин?
В идеалния случай трябва да събирате пелин по време на периода на цъфтеж от юни до август/септември. Уверете се, че събирате растението само от втората година нататък. Съберете листата и съцветията и ги изсушете за по-късна употреба, ако е необходимо.
Правилното време за жътва
Най-доброто време за прибиране на пелин е по време на периода на цъфтеж. През това време съдържанието на активни съставки в пелина е най-високо. Цъфтежът обикновено започва през юни и продължава до август/септември. Но бъдете внимателни: Обикновено е препоръчително растението да се бере само от втората година нататък.
Събирайте листата, цветовете и семената
Честа практика е да се берат листата и съцветията на пелина. Те представляват частите на растението, които се използват за чай и други подобни. Ако искате да размножите билката през следващата година, отрежете част от семената в края на лятото. Съдържащите се семена имат добра кълняемост.
Можете да откъснете листата, но трябва да отрежете съцветията. Най-лесният и бърз начин да направите това е да използвате ножици или ножици, за да отрежете горните части на стъблата или върховете на клоните. Внимавайте да не отрежете дървесни стъбла!
Изсушете и използвайте събраната реколта
След като листата и цветовете са събрани, ако не се използват веднага, те трябва да се разпръснат и изсушат. Ако сте отрязали цели стъбла, можете да ги завържете и да ги окачите да съхнат. В противен случай частите на растението се разстилат, например върху вестник, тава за печене или в дехидратор и се сушат.
Тъй като листата и цветята не съдържат много вода, те не губят качеството или аромата си по време на процеса на сушене. Независимо дали са пресни или сушени, те могат да се използват, наред с други неща, за приготвяне на:
- Чай
- Подправка за мазни ястия
- Тинктури
- Масло
- Пликове
Съвети и трикове
Могат да се берат отделни нежни или млади листа от пелин преди периода на цъфтеж. Тогава вкусът им е по-малко горчив и по-приятен.
