Тиквите са обитатели на есенната градина, които изглеждат добре като декорация. Но едрите, сферични плодове също са обогатяване на менюто ни. За да не се ограничава удоволствието до няколко седмици в годината, парчетата могат да бъдат замразени за по-късно.
Как се замразява тиква?
За да замразите тиква, измийте я, отстранете сърцевината и семките, нарежете я на парчета и отстранете кората. Тиквата Хокайдо не е необходимо да се бели. Опаковайте парчетата тиква херметически във фризерни контейнери и ги поставете във фризера. Алтернативно, настъргана тиква или тиквено пюре също могат да бъдат замразени.
Само узрели тикви могат да напускат леглото
Само узрелите плодове на тиква са подходящи за замразяване. Въпреки че можете уверено да вземете това, което се предлага в супермаркета, когато става въпрос за вашата собствена градина, трябва внимателно да определите времето за прибиране на реколтата. Внимавайте за следните знаци:
- листата увяхват
- стъблото става сухо и вдървесинено
- тиквата звучи кухо, когато я чукнеш
- черупката е твърда и цветът е по-интензивен
Замръзва, но как?
Тиквата е голям плод, който не отива просто във фризера. Това е непрактично за по-късна употреба и често не е възможно поради ограничения на пространството. Но кой е най-добрият начин да я замразите?За да отговорите на този въпрос, е важно да знаете как размразената тиква ще бъде обработена по-късно. По принцип може да се предлага в три форми във фризера:
- нарязани на парчета
- настърган
- като Mus
Стъпките на подготовката
- Измийте тиквата или я избършете с влажна кърпа, дори ако е обелена преди замразяване. Докосването му може да доведе до попадане на мръсотия върху пулпата.
- Разрежете тиквата наполовина и отстранете сърцевината и семките.
- Нарежете тиквата на по-малки парчета и след това отстранете твърдата черупка.
- Ако е необходимо, сега можете да разделите тиквата допълнително на ленти или парчета или да я настържете едро на кухненско ренде.
- Опаковайте тиквата херметически в подходящи контейнери за фризер, които поставете във фризера веднага след етикетирането. Ако е възможно, парчетата тиква могат да бъдат бързо замразени предварително, за да не се слепват.
Съвет
Популярната тиква Хокайдо не е необходимо да се отстранява от черупката й, тъй като този тип тиква осигурява ядивно покритие.
Приготвяне на сладко
Почистената тиква се нарязва на ситно и се вари около 20 минути. След това водата от варенето се излива и тиквата се пасира или пасира на ситно с блендер. След като изстине сместа се насипва във фризерни съдове на части и се замразява.
Издръжливост
Тиквата има срок на годност около четири месеца. Парчетата тиква могат да останат във фризера по-дълго.
Използване
Размразеното пюре е добра основа за популярната крем супа от тиква. Цели парчета могат да се обработват като прясна тиква.
- печете във фурната
- или пригответе в тиган
Ако парчетата са малки, можете дори да пропуснете размразяването им първо.
Заключение за бързи четци
- Подходящи тикви: През есента зрелите и прясно набрани тикви са идеални за замразяване.
- Признаци на зрялост: листата увяхват; стъблото изсъхва; Тиквата звучи кухо; твърда обвивка; интензивно оцветяване
- Оформяне: Нарежете цялата тиква на парчета за фризера, настържете я или я сгответе на пюре
- Приготвяне: Измийте и разполовете тиквата; Премахване на ядро и ядра
- Приготвяне: Обелете парчетата тиква и ако е необходимо допълнително нарежете или настържете
- Съвет: Тиквата Хокайдо може да се яде с кората и следователно не е необходимо да се бели
- Шоково замразяване: Ако е възможно, бързо замразете парчета, за да не замръзнат заедно по-късно
- Замразяване: Поставете тиквата в плътно затварящи се контейнери, етикетирайте ги и ги поставете веднага във фризера
- Каша: Сварете малки парчета тиква за 20 минути, намачкайте ги и ги замразете, след като са изстинали
- Срок на годност: Пюрето от тиква има срок на годност четири месеца; Парчетата тиква могат да замръзнат за по-дълго
- Употреба: Пюре като основа за крем супа; Изпечете парчета или ги пригответе в тиган
