Не е нужно да купувате пресни зеленчуци в супермаркета или да ги отглеждате сами в градината. Особено през пролетта природата подрежда трапезата разнообразно и изключително вкусно. Просто съберете лакомствата при следващата си разходка и изненадайте близките си с необичайно творение.
Кои рецепти с диви билки можете да приготвите лесно?
Ядливи диви билкови рецепти като салата от глухарче с камамбер и спанак Giersch обогатяват кухнята, осигуряват ценни витамини и са лесни за приготвяне. Когато събирате диви билки, уверете се, че са далеч от пътища и пътеки за кучета.
Салата от глухарчета с печен камамбер
Тази цветна салата покрива почти цялата дневна нужда от витамин Е и е истинска витамин С бомба.
Съставки:
- 250 г млади листа от глухарче
- 1 жълт и червен пипер
- 2 стръка пресен лук
- 1 пакет паниран камембер
Обличане:
- 4 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица бял балсамов оцет
- 1 чаена лъжичка горчица
- Малко желе от касис или захар
- Сол и черен пипер на вкус
Подготовка
- Измийте чушките, нарежете ги, отстранете семките и ги поставете в тава за печене.
- Сложете във фурната на горния рафт и печете на най-високата степен за 5 до 10 минути.
- Извадете, оставете да изстине и отлепете кожата.
- Нарежете чушките на фини лентички.
- Измийте, почистете и нарежете пресния лук на кръгчета.
- Измийте и почистете глухарчетата много старателно, изсушете с центрофуга и отрежете долната трета.
- Подредете в чинии.
- Сложете съставките за дресинга във висока чаша и разбъркайте с ръчния пасатор.
- Изпържете камамбер според инструкциите на опаковката.
- Поставете сиренето върху салатата и залейте ястието с дресинга.
Гирш спанак
Giersch съдържа изключително високо количество витамин С
Този плевел кара много градинари хоби да се отчайват. „Средновековният спанак“всъщност е твърде добър, за да свърши просто в купчината компост. Съдържа поне четири пъти повече витамин С от един лимон и подсилва имунната система с ценните си съставки.
Съставки:
- 500 гр земна трева
- 1 шалот
- 1 скилидка чесън
- 100 мл крем
- 1 супена лъжица масло
- малко брашно
- сол
- пипер
- Индийско орехче
Подготовка
- Измийте добре тиквата и я нарежете на едро.
- Обелете лука и го нарежете на малки кубчета.
- Запържете в маслото, докато стане прозрачно.
- Добавете кратуната и я оставете да се свие.
- Поръсете с брашно и залейте със сметаната.
- Подправете със сол, черен пипер и индийско орехче.
- Случва се при поискване.
Спанакът Giersch има изключително вкусен вкус с пържени картофи и яйца или като сос за паста.
Съвет
Събирайте диви билки само далеч от натоварени пътища, така че растенията да не бъдат замърсени от изгорелите газове. Трябва също да се уверите, че зоната за събиране не е на популярен маршрут за разходка на кучета.
