Преди да добавите вкусния дресинг към салатата, листата трябва внимателно да се измият и след това да се подсушат. Ако го направите без него, дресинга за салата ще се разводни. Освен това не полепва по влажните листа, а се събира на дъното на купата. Резултатът: Салатата има слаб вкус и губи хрупкавостта си само след няколко минути.
Как ефективно сушите маруля?
Салатата може да се изсуши с центрофуга за салата или без центрофуга. Опциите без центрофуга включват центрофугиране в кърпа, отцеждане в сито или разстилане върху кухненска хартия в хладилника.
Сушене на маруля с центрофуга
Това е най-лесният метод за почти пълно отстраняване на полепналата влага. Подобно на центрофуга, центробежната сила разделя водата и салатата надеждно и внимателно:
- Поставете листовете в перфорирания вътрешен контейнер.
- Завъртете манивелата няколко пъти.
- Това кара водата да се търкаля и събира в долната част на центрофугата за салата.
Сушене на салата без центрофуга за салата
Можете също да изсушите листата без специален кухненски помощник:
- Поставете листата върху чиста кърпа.
- Съберете краищата заедно.
- Завъртете салатата енергично в кръг.
Въпреки това, този метод не се препоръчва на закрито, тъй като водата, която се търкаля, би намокрила шкафове и стени.
Алтернативно, има и по-малко спортен вариант:
- Сложете салатата в сито с големи дупки и я оставете леко да се отцеди.
- След това поставете кърпа върху пунша, дръжте я здраво и я обърнете.
- Сега разклатете всичко енергично над мивката.
- Водата се събира в кърпата и капе в мивката, докато листата от маруля лежат сухи върху кърпата.
Съвет
Ако не искате да обработвате салатата веднага, можете да поставите изсушените листа върху парче кухненска хартия в херметически затворен съд. Ако поставите всичко в отделението за зеленчуци на хладилника, измитата салата ще остане хрупкава и свежа за два до три дни.
