За разлика от обикновения бук, никоя част от габъра не съдържа токсични вещества. Растението не представлява никаква опасност. Но кои части са годни за консумация? Тук ще намерите най-важната информация за използването на габъра.
Ядливи ли са части от габъра?
Габърът е годен за консумация: младите му листа са подходящи като съставка за салата или зелени смутита, докато малките му крилцати ядки могат да се използват в кулинарията. Животните също могат лесно да се хранят с листа, клонки и плодове.
Кои листа от габър са годни за консумация?
Младителиста на габъра са годни за консумация. Тъй като от ботаническа гледна точка габърът не е вид бук, а по-скоро бреза, основно всички части на растението са годни за консумация. За разлика от обикновения бук, например, тук не трябва да очаквате токсични вещества. Но тъй като големите листа на дървото имат горчив вкус, само младите листа се използват като съставка в ястията. Можете да ги използвате като добавка към салати например.
За какви смутита мога да използвам листа от габър?
Ако наберете младите листа от габър през пролетта, можете да ги използвате и зазелени смутита. Вкусна комбинация се получава например от следните съставки:
- млади листа от габър
- Бейби спанак
- манго
- Киви
- малко кардамон
Не забравяйте да използвате блендер с остър нож, когато го правите. Листата на спанака и габъра са богати на фибри. Не всяко устройство може да се справи с тях. Професионален блендер обаче трябва да се справи със задачата.
Ядливи ли са плодовете на габър?
Плодовете на габъра също саядливи За разлика от истинските букови дървета, на това дърво не растат букови ядки. След като габърът прецъфти, по клоните му израстват малки крилца. Те са нетоксични и могат да се използват и в кулинарията. Това обаче е по-скоро вътрешен съвет, отколкото често използвано ястие.
Съвет
Хранете животните с габър
Габърът също е годен за консумация от животни. Например, можете лесно да нахраните вашия заек с листата, клонките и плодовете на растението. Ако през пролетта направите формиращо изрязване на жив плет от габър, ще загубите много храна за животните.
