Няма спор: дивият чесън е изключително вкусна билка, която е особено вкусна в супи, сосове, пастети или дори нарязана на малки парченца върху хляб и масло. Но здравословен ли е дивият чесън? Или прекомерната консумация дори е нездравословна? Ние имаме отговора!
Нездравословен ли е дивият чесън?
Не се притеснявайте: дивият чесън не е нездравословен, дори ако се консумира често, точно обратното. Всъщност, както много от сродните растения алиум, дивият чесън дори имаположителни ефекти върху тялото- но само ако не го бъркатес отровен аналог
Как влияе дивият чесън на тялото?
Дивият чесън не само има подобен вкус на чесъна, но също така е тясно свързан с него и съдържа много подобни съставки. Съответно консумацията на див чесън не е нездравословна, а напротив, много здравословна:
- съдържа много витамини, особено а. Витамин C
- богат на минерали, особено а. Калий, калций и магнезий
- съдържа подобни на сяра етерични масла, които имат антибактериален ефект
Благодарение на тези съставки се казва, че дивият чесън има детоксикиращо и облекчаващо метаболизма действие, поради което редовната консумация на билката е
- Черният дроб детоксикира и укрепва
- Сърцето и артериите защитават и укрепват
- Свойствата на кръвния поток са подобрени
- и следователно помага срещу повишено кръвно налягане
След като приключи краткият сезон на дивия чесън, можете да преминете към подобни билки със сравними свойства.
Има ли дивият чесън странични ефекти?
Въпреки че дивият чесън не е нездравословен, той може – както много други неща –ако се консумира в излишъкда има неприятни странични ефекти. Те включват напримерЛош дъх, който, противно на общоприетото схващане, може да се появи и след ядене на див чесън - както при родствения чесън. Това се дължи на подобните на сяра съединения в билката, които обаче могат да бъдат неутрализирани чрез пиене на мляко. След като се насладите на див чесън, можете също да дъвчете магданоз или градински чай, за да намалите миризмата. Освен това, дивият чесън, подобно на други растения алиум, може да причиниалергия. Те често се проявяват катоСтомашно-чревни оплаквания Но бъдете внимателни: Ако ги смесите с подобни на вид, но отровни двойници, може да се получи сериозно отравяне!
Колко див чесън можете да ядете на ден?
За здрави хорапо принцип няма ограничениящо се отнася до количеството консумиран див чесън. Но тъй като количеството прави отровата, както лекарят Парацелз вече е знаел през 16 век, не трябва да ядете повече отоколо шепа листа на ден за период от около четири седмици. Трябва също да внимавате, ако
- имате чувствителен стомах или черва, тъй като съставките в дивия чесън могат да раздразнят стомашно-чревния тракт
- бременни сте или кърмите
- имате сърдечно заболяване и/или приемате разредители на кръвта
Дивият чесън имаефект на разреждане на кръвта и следователно не трябва да се консумира или трябва да се консумира само в много малки количества, ако имате сърдечно заболяване и/или трябва да приемате лекарства за разреждане на кръвта.
Съвет
Можете ли да се заразите с лисича тения чрез див чесън?
Много хора се страхуват да не се заразят с лисича тения, като ядат диви растения. Инфекция обаче е малко вероятна, ако спазвате определени правила при събиране и/или изплакнете листата на дивия чесън с вода поне 60 градуса или ги бланширайте преди консумация.
