Този семков плод се бере редовно през октомври от времето на баба. Жълтите дюли са готови за консумация веднага. Зелените екземпляри са подходящи за съхранение или узряват бавно.
С един поглед Как можете да оставите дюлите да узреят? Жълтите дюли трябва да се съхраняват още 2 до 3 седмици след прибиране на реколтата, за да развият аромата си. Проветриви и прохладни помещения са подходящи за съхранение. По време на зреенето дюлите не трябва да се допират една до друга и трябва да се намират далеч от другите сортове.
Съвети за прибиране на реколтата
Ако дюлите все още не променят цвета си от зелен на жълт в средата на октомври, все още е време за прибиране на реколтата. Уверете се, че стъблата остават върху дюлята.
Внимание: Много ранна реколта
Ако дюлите се берат твърде рано, техните ароматни вещества не могат да се развият правилно. В резултат на това тези плодове не впечатляват с типичния си интензивен вкус. Интензивната им миризма също все още липсва.
Забавена реколта
За разлика от тях дюлите, които са събрани твърде късно, бързо развиват кафяви петна по месестата част. Това е знак, че нишестето вече постепенно се разгражда. В този случай ароматът също оставя какво да се желае.
Идеални рамкови условия
За да узреят, съхранявайте дюлите на проветриво и хладно място. Оптималните са температури около 10 градуса по Целзий. Въпреки това, нощите в градинския навес може вече да са твърде студени и вероятно мразовити. Съответно мазето или хладният килер са идеални.
При естествено зреене се уверете, че отделните дюли не се допират една в друга. Те също трябва да бъдат разположени далеч от други разновидности.
Кафяви петна често могат да бъдат открити вътре в плода. Те не са лоши, но са част от нормалния процес на зреене. Просто ги премахнете при обработка.
Важна информация
- само узрели 100% неповредени дюли
- колкото по-дълъг е периодът, толкова по-интензивен е типичният аромат
- не забравяйте да обработите веднага след това
Съвети и трикове
Жълтите дюли трябва да се съхраняват още 2 до 3 седмици след прибиране на реколтата (на стайна температура), за да може да се развие ароматът им. След това отиват в обработка.
