Кестените или кестените не са вкусни само в навечерието на Коледа. Въпреки това, само няколко души имат съответно дърво в градината си. В повечето случаи обаче е разрешено да събирате реколта от така наречените „изоставени дървета“за собствени нужди.
Как и кога правилно да събирам кестени?
Събирането на кестени е разрешено, ако дървото е изоставено. Не забравяйте да разграничите ядливите кестени от неядливите конски кестени. Времето за прибиране на реколтата обикновено е между края на септември и няколко седмици след това. Използвайте плодовете бързо или ги замразете.
Мога ли да събирам кестени навсякъде?
Преди да берете плодове от дърветата на други хора, трябва да се уверите, че те наистина са дървета "без стопани", в противен случай ще извършите грабеж. Малко вероятно е да ги намерите в северната част на Германия, тъй като сладките кестени предпочитат място в мекия климат на лозарски регион. Затова ще намерите повечето кестени в Пфалц или на Мозел, Саар и Нае.
Как да разпозная кестените?
За разлика от сладкия кестен или сладкия кестен, конският кестен дава неядливи плодове, които могат да причинят стомашни болки. Ето защо трябва да внимавате при събирането. Разграничаването на тези дървета обаче не е твърде трудно и е възможно въз основа както на листата, така и на самите плодове.
Повечето деца вече са запознати с типичната ръчичка форма на листа от конски кестен. За разлика от него сладкият кестен има отделни, тесни листа с назъбен ръб. Плодните капсули и на двете растения са бодливи. Докато черупката на дивия кестен има само отделни къси шипове, капсулата на кестена има множество тънки и по-дълги шипове.
Самите плодове също са доста различни. От една страна, черупката на дивия кестен обикновено съдържа само един плод, докато черупката на кестена съдържа до три плода едновременно. От друга страна трябва да се вземе предвид формата на кестена. Конските кестени са с доста еднаква форма, кръгли или овални. Въпреки това, кестените са забележимо сплескани и заострени. Те са леко космати на върха.
Кога бера кестени?
Можете да берете кестени от около края на септември, обикновено само за няколко седмици. Някои сортове имат различно или по-дълго време за прибиране на реколтата. Самата реколта не е особено трудна, защото узрелите кестени падат от дървото и трябва само да се приберат. Те обаче не искаха да чакат твърде дълго, иначе катериците щяха да грабнат реколтата ви.
Какво да правя със събраните кестени?
Тъй като кестените не издържат много дълго, трябва да използвате плодовете бързо. Вкусна закуска са печени кестени, които можете лесно да приготвите на фурна. Печени или варени кестени също могат да се използват за приготвяне на вкусни десерти или вкусни супи. Ако реколтата е била много изобилна, просто замразете излишните кестени.
Накратко най-важните неща:
- Бирането на реколтата от изоставени дървета обикновено е разрешено
- Не бъркайте кестените с конски кестени!
- Индикация за кестени: няколко сплескани плода на черупка
- Плодовете не издържат много дълго
- многократна употреба
Съвет
Събирайте кестените редовно, срокът им на годност е ограничен и конкуренцията от диви животни е голяма.