Азиатският плод е истинска суперхрана, защото е пълен с ценни съставки. Не е толкова лесно да се преработи нар. Тук познаването на правилните трикове си струва златото.
Можете ли да ядете семена от нар?
Да, семената от нар могат да се ядат. Ядливите части на нара са семената и тяхното сочно, рубиненочервено покритие, които имат сладко-кисел и леко тръпчив вкус. Въпреки това, бялата плът около семената е негодна за консумация.
Структура на плода
Ядливата част на нара е стъкловидната обвивка, която обхваща семената. Той е леко полупрозрачен, сочен и има рубиненочервен до розов оттенък. Тези покрити разпръскващи модули са здраво свързани с белезникава каша, която образува няколко камери.
За разлика от местните плодове, гъбестата тъкан, известна като албедо, не се консумира тук. Има горчив вкус. Ядките се консумират заедно с обвивката им. Ароматът на семената на зрелите плодове е сладко-кисел с горчива нотка.
Разпознаване на зрели плодове
Тъй като наровете не узряват, трябва да обърнете внимание на степента на зрялост, когато ги купувате. Пресните и узрели екземпляри са твърди на допир, груби са и напукани до дървесни. Имат изсъхнала цветна основа и нямат вдлъбнатини и вдлъбнатини. Ако забележите някакви меки или обезцветени петна, това показва гнила плът.
Използване
Има различни начини да получите ароматните семена. Изпитан метод е първоначално да месите, докато наровете омекнат. След това ги нарежете наполовина и дръжте всяка половина с главата надолу върху купа. Ако сега докоснете черупката, семената ще изпаднат.
Пресоване на сок
Използвайте преса за цитрусови плодове, за да изстискате половинките плод и да направите пресен сок от нар. Семената и остатъците от пулпа остават залепени в ситото. Плодовата напитка обаче може да има леко горчив вкус поради аромати от кората.
Машинг
Зърната от нар са идеални за приготвяне на смутита. За целта ви е необходим мощен блендер, чиито остриета надробяват добре семките. В противен случай вашият плодов сок може да стане малко зърнист. Ако искате да предотвратите това, можете да прецедите плодовата смес през цедка след пасирането, Подготовка:
- Нарежете плода и отстранете семките
- пюре заедно със 100 грама червени боровинки и 150 грама кисело мляко
- подсладете със захар и допълнете с 250 милилитра соево мляко
Съвет
За по-плътна консистенция можете да добавите банан към смутито и да го обработите с блендер,
